• Cuando
hay excedentes de producción, los precios en el mercado caen, por lo que se
debe sembrar solo lo que se requiere
Puerto Vallarta, Jal., 27 de noviembre de
2015.- La reconversión de cultivos y la agricultura por contrato, son las
opciones para contrarrestar la volatilidad de los precios en los productos del
campo, afirmó el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), Héctor
Padilla Gutiérrez durante su ponencia del VII Foro Internacional
Agroalimentario en Jalisco, que se realiza del 26 al 28 de noviembre.
“Nosotros creemos que la forma de reducir los
riesgos de los productores por movimientos bruscos de los precios sobre todo a
la baja, hay que adoptar varias medidas, primero hay que contratar todo lo que
se produce y sobre todo en los sectores más inestables como es el caso de los
granos”, explicó.
El segundo paso, después de consolidar la
agricultura por contrato, se debe impulsar la reconversión de los cultivos,
“por eso en Jalisco es columna vertebral de la política pública el cambio de
una parte del maíz blanco al maíz amarillo”.
Padilla Gutiérrez indicó que también se
trabaja en la reconversión del maíz blanco a cultivos como sorgo, ajonjolí, girasol,
en donde se tiene riego por bombeo incorporar las hortalizas, frutillas,
aguacate y en la costa la papaya, mango, entre otros.
A la par de dichas acciones se debe impulsar
el uso de seguros para la producción y contingencias catastróficas, para enfrentar
los fenómenos climatológicos que se presenten, como fue el huracán Patricia.
ASÍ LO DIJO:
“En el resto de los cultivos se deben mejorar
las normas sanitarias, el manejo de inocuidad para que lo que se produzca se
venda bien, que lleguen a mercados que pagan muy bien, porque no solo es
importante producir volumen, sino integrarlo con las normas que rigen el
comercio moderno y esas son sanitarias y de inocuidad para entrar a mejores
mercados y de mejor paga y eso lo podemos hacer desde los pequeños productores,
que son los que le están dando una fuerza importante al agro de Jalisco”.
Héctor Padilla Gutiérrez
Titular de la Secretaría de Desarrollo Rural
(SEDER).
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